Un rosso acceso, infuocato come la lava del Vesuvio.

E’ un pomodoro DOP, si coltiva solo sui terreni vulcanici del Vesuvio e nel mio laboratorio.

Modello i pomodori con la creta bianca, con la goccia finale che li contraddistingue. Li vuoto all’interno per avere pezzi più leggeri e, quando la creta è secca, li cuocio a  950 gradi.

La leggenda vuole che il suo rosso brillante sia dovuto alla lava del vulcano, nel mio piccolo smalto i pomodori in rosso acceso e li inforno per la seconda cottura.

I piennoli sono montati su una catena in lega dorata a 14 Kt.

Un gioiello vulcanico, leggero e coraggioso. In realtà i pomodori non sono vuoti, sono pieni dell’aria del Golfo di Napoli, del profumo di pomarola e basilico, della bellezza perfetta che solo la natura sa creare.